La historia del Aceite de Orujo de Oliva en España: cómo nació una industria...
La historia del Aceite de Orujo de Oliva está estrechamente ligada a la propia evolución del olivar en España. Mucho antes de que existiera una industria orujera, las comunidades mediterráneas ya...
View ArticleEl sector orujero en cifras: una industria de 860 millones de euros que crea...
El sector orujero alcanzó en 2024 una facturación de 860,2 millones de euros, un 37,1% más que en el ejercicio anterior. Durante la campaña 2023/2024 produjo 112.974 toneladas de Aceite de Orujo de...
View ArticleAgricultura regenerativa y economía circular: el papel del aceite de orujo en...
Hablar del futuro del olivar implica hablar de adaptación y aprovechamiento de los recursos. En un contexto marcado por los desafíos ambientales y la necesidad de fortalecer la actividad económica en...
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Angélica Fernanda Villamor Vargas, ganadora de la VII edición de “El Duelo”
Nervios en la cocina, platos que se terminan en el último segundo, un jurado atento a cada detalle… y mucho talento joven dispuesto a demostrar todo lo que es capaz de hacer. Así se vivió la gran final...
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Aceite de Orujo de Oliva: protagonista de la receta ganadora en la VII...
Final de la VII edición del programa formativo “El Duelo” de ORIVA. • La ganadora de esta edición ha sido Angélica Fernanda Villamor Vargas, estudiante de la Escuela de Hostelería y Turismo de...
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ORIVA llega a Burgos con la VII edición de “El Duelo”, su programa formativo...
La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva impulsa una gira educativa para hostelería. • Los alumnos del CIFP La Flora recibirán una masterclass teórico-práctica sobre el Aceite de Orujo de...
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ORIVA llega a Santo Domingo de la Calzada con la VII edición de “El Duelo”,...
La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva impulsa una gira educativa para hostelería. • Los alumnos del CIPFP Camino de Santiago recibirán una masterclass teórico-práctica sobre el Aceite de...
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ORIVA llega a Palencia con la VII edición de “El Duelo”, su programa...
La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva impulsa una gira educativa para hostelería. • Los alumnos del IES Virgen de la Calle recibirán una masterclass teórico-práctica sobre el Aceite de Orujo...
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El Aceite de Orujo de Oliva refuerza su proyección internacional en la WOOE 2026
Los días 3 y 4 de marzo, ORIVA, ha vuelto a estar presente en la World Olive Oil Exhibition, celebrada en el recinto ferial IFEMA de Madrid. Una cita imprescindible para el sector oleícola...
View ArticleÁcido oleanólico: el valor diferencial en la composición del aceite de orujo...
Cuando hablamos de aceite de oliva, solemos centrarnos en su perfil sensorial o en su comportamiento culinario. Sin embargo, desde el punto de vista científico, uno de los aspectos más interesantes es...
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ORIVA entrega los VIII Premios ORIVA de Comunicación a los mejores trabajos...
Juan Esteban Poveda Sánchez de El Economista y Pablo Gallén Ortega de El Periódico y Activos, han sido los dos ganadores de la VIII edición. Esta nueva edición incorpora nuevas bases y cuenta con dos...
View ArticleVIII Edición de los Premios Oriva de Comunicación
Premiados los mejores trabajos periodísticos y divulgativos sobre el Aceite de Orujo de Oliva. El pasado 19 de febrero, tuvo lugar la octava edición de los Premios ORIVA de Comunicación en el Palacio...
View ArticleEtimología del olivar: ¿por qué aceituna u oliva?
¿Aceituna u oliva? Esta es una de las dudas más habituales cuando hablamos del olivar, del aceite de oliva o del propio fruto del olivo. Aunque a menudo se perciben como términos distintos, lo cierto...
View ArticlePlatos tradicionales renovados: cocina de siempre con aceite de orujo de oliva
La cocina tradicional española está llena de platos que evocan recuerdos: croquetas, tortillas, guisos o asados que nos remiten al sabor del hogar. Pero hoy, la forma de cocinar ha evolucionado....
View ArticleComienza la VII edición de “El Duelo”: el programa formativo de ORIVA que...
ORIVA, la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, pone en marcha la VII edición de “El Duelo”, el programa que combina formación técnica y competición culinaria para futuros chefs, acercando a...
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ORIVA lanza la VII edición de “El Duelo”: formación y competición con Aceite...
Comienza la VII edición del programa formativo “El Duelo” de ORIVA • Arranque el lunes 20 de octubre en Jaén; 22 jornadas en 18 centros de 11 Comunidades Autónomas y gran final el 11 de marzo de 2026...
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ORIVA lanza su campaña “El preferido de los que saben”
Hay ingredientes que marcan la diferencia, y el Aceite de Orujo de Oliva es, sin duda, uno de ellos. Por eso, en ORIVA presentamos “El preferido de los que saben”, una campaña que rinde homenaje a la...
View ArticleAceite de Orujo de Oliva: el mejor ejemplo de economía circular en la...
En un contexto donde la sostenibilidad y la eficiencia en el uso de los recursos son prioritarios, el Aceite de Orujo de Oliva se consolida como uno de los ejemplos más avanzados de economía circular...
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